اخواني واخواتي الطباخين ...
كيف انتم وحالكم شلونه حبيت اشارك معاكم بطبخه بسيطه وخفيفه لاخواننا العزوبيه والعزوبيات الاوهي البيض بالجبن والشطه والكاتشب.
المقادير:
1- عدد 4 بيضات واذا تبون خمس مومشكله.
2- عدد 4 شرائح من جبن تشيدر.
3- شويت زيت مادري كم الكميه على حسب النظر.
5- من الطبيعي تكون المقلاة موجوده.
6- عدد اربعة عشر قطره من الشطه.
7- نصف ملعقة غرف الرز كتشب.
طريقة التحضير::..
اولا المقلاة والزيت طبعا تعرفون شتسون وبعد مايسخن الزيت نخفق البيض خفقا مبرحا حتى يختلط صفاره في بياضه ومن ثم نصبه صبا سريعا في المقلاه
ملاحظـــــــه : عزيزي الطباخ عزيزتي الطباخ عن صب البيض الرجاء الابتعاد عن المقلاة ربع متر لانه سيكون هناك عواقب غير محمودة العقبى .
بعد صب البيض يبدأ بالتماسك شيا فشيا نقوم بتقطيع الجين واضافته على البيض بسرعه ونقوم بتحريكه ونضيف بعدها الشطه على حسب الرغبه
ومن ثم نضيف الكاتشب ونحركه ونحركه ومن ثم ايضا نحركه حتى يستوي ويتماسك جيدا وبعدين نقوم بغرفه في صحت من الفخار لكي لايدخل الرطوبه فيه فتغثك اثناء الاكل.
وبالهناء والشفاء
وكما قال الشاعر ::..
ان كنت عازبا وجائعا ... فدخل المطبخ وابتدع ماتشتهي