سلاااااااااااام من الساحل الغربي


تحذير : تمنع المشاهده اذا كنت جائع ..

كما نتمنى لمطابخ الحنيذ الرزق الوفير بعد هذا الإعلان المجاني ..

يممممممممممممممممممممي..


المرة هذي حبيت اشارككم في طبخة جميلة اتمنى انها ترتقي الى ذوقكم

في البداية يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف



ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح ويفضل انه يكون الملح زايد شوي



طبعا من الظروري انه يطبخ على جمر زين وكثير



ثم يوضع على الجمر المرخ يعني يفرش فرش { المرخ نبات ليس له اوراق غالبا يوجد في

الشعبان قرب المدن}

ويضع عليه اللحم طبعا يراعى مقاس القدر في كمية الجمر والمرخ كما سيأتي





بعد ما يوضع اللحم على طبقة المرخ يغطى بطبقة اخرى من المرخ ولا مانع من وضع فوقها

قطع اللحم اذا كان محيط الجمر صغير



بعدما يرص اللحم جيدا تجيب الله لا يهينك قدر كبير على حسب قطر الجمر

ثم تكبس القدر على اللحم والمرخ والافضل انك تستعرض بطولك

وتوقف عليه على شان ينكتم اكثر ولا يطلع دخان المرخ



بعدين تكون انت مجهز خياش فاضية مبللة مويه بس مو تبليل بالحيل وترصها حول القدر



وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطه وترصه زين على الخياش

والاماكن اللي يطلع منها دخان , ويبيلك تحط فوق القدر بلكه او حصاه وتحط حولها جمر افضل





بعد كذا ريح ودق سواليف مع ربعك واظرب من الشاهي لمدة ساعة ونصف الى ساعتين الا ربع

يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشالا

و تخليها مطرفة بعيد عن اللحم



ثم اعزل اللحم في صحن او تبي تحطه على الرز مباشرة اذا كان جاهز

على فكرة الرز ماله طريقه معينة ويفضل انه رز ابيض بس مهوب

الابيض حق الجاوه اللي مافيه الا رز وملح لا لكن تفننو في طبخه







الآن حياكم الله على عشاكم ..وان شاء الله انها تعجبكم

وعلى فكرة مو شرط انك تحط مرخ لو وجدت بشام تراه افضل واطعم خاصة اذا

كان اخضر وجديد .... واتمنى انها جازت لكم .. وجزاكم الله خير على تحملكم لي ..

..من الايميل..

وللعلم..انا سويتها يوم الخميس ..طلعت اممممممممم بصراحه روووعه شيئ ياخذ العقل ..وقرروا يفتحون لي مطبخ ..


............
صدى الغربية

الله الله الله

عليك بجد شرح مع صور شي ولا كني معهم

<--- اللي كابس القدر <--- بس ماجابته الكميرا يوم طاح من فوقه

ههههههههههه

بجد اشكرك على الصور والتعليق الجميل والشرح الوافي الكافي

وكأني اكلت منهاا

اشكرك

هههههههههههههه
هههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههه
الف شكر وشكر استاذنا صدى الاهات..والحمدلله على سلامتك بصراحه مابغيت انزل صورتك..في المنتدى وتنتشر ههههههههههههههههههههههههههههههه

شرّفني مروورك..وياهلا فيك دااائم
............
صدى الغربية

مرحبا فيك تحدوه البشر

اسعدني مرورك الجميل

دمت بخيـــــــــــــر
............
صدى الغربية

يالله وش بتسوين فينا ياصدى,,,,؟؟؟؟

وش خلينا للاطفال اذا احنا الكبار قمنا نسعبل ههههههههههههههههههههه

روعه الصور ,,,, عصافير بطني بتصوصو ,,,, مشهيه

يعطيك العافيه ,,, وكل شي من صدى حلوه

تحياتي

هههههههههههههههههههههههههههههههه

مرحبا فيك اجمل احساس

ياهلا والله بهالطله

بالعافيه ومطرح مايسري يمري..شرفني وجودك

دمت بخير وعافيه