شـراب الشوكولاتــه ...


المقاديـــر ...

/ علبه صغيره من الشوكولاتـه السوداء.
// 5 ملاعق من الكريمه الكاملة الدسم.
/// نصف لتر حليب.
//// ملعقتا سكر ناعـم.
///// ملعقه من خلاصة الفانيليـا.

طريقــة التحضيــر ...

1. ابشري كميه قليله من الشوكولاته واحتفظي بها جانبا للتزيين.
2. اخفقي الكريمه الكاملة الدسم ،، حتى تحصلي على سائل كثيف متجانس.
3. ضعي الحليب وبقية الشوكولاته في حله صغيره ،، ثم ضعي المقادير على نار بارده حتى تبدأ في الغليان.
4. ارفعي الحله من على النار ،، ثم اضيفي السكر والفانيلا واخلطي المقادير جيدا ً.
5. اسكبي الخليط داخل كوبين كبيرين ،، ثم زيني كل كوب بالكريمه والشوكولات المبشوره.

دجاج على الطريقة الصينية

المقادير:
نصف دجاج خالية من العظم
حبة بصلة اخضر
بصلة صغيرة
4حبات فلفل بارد اخضر-اصفر-احمر.


فص ثوم
ملعقة ملح
ملعقة زنجبيل مفروم
ملعقة نشا
3ملاعق محلول نشا
4ملاعق صلصة الصويا
3ملاعق خل
كوب من الماء
4ملاعق زيت درة
نصف بيضة
زيت للقلي
ذرةسكر

مقادير العجينة:

كوب طحين بالخميرة
ملعقتان نشا
كوب ماء دافي


الطريقة:

1-اخلطي مقادير العجينة الرخوة ثم قطعي الدجاج الى مكعبات واضيفي الية نصف كمية الملح و الفلفل و نشاء والبيض واغمري كل قطعة في العجينة الرخوة ثم اقليها في مقلاة مليئة بالزيت

2-قطعي البصل الى شرائح والفلفل ايضا

3-بعد مايقلى الدجاج توضع جميع المقادير التالية =الفلفل +الثوم+البصل المقطع شرائح الاخضر والعادي+الزنجبيل+صلصة الصويا+الخل+الماء+السكر+الملح+الفلفل+محلول النشا ، ثم يوضع في القدر على نار حتى ترينة متجانس ومستوي

000طــــــرق تحضير العصائر والمشروبات الساخنه وتقديمهــا 000


اخترت لكم طرق تحضير العصيرات واتمنى تجربونها وتعجبكم00


**********************

نبـــــــــــدأ00

** عصيرالتفاح بالفيمتو**

المقادير:

تفاحتان مقشرتان ومقطعتان
كاس ونصف حليب
ربع كوب شراب فيمتو
سكر حسب الطلب

الطريقه:
تخلط جميع المقادير مع بعض ويصب في كاسات العصير ويقدم00


**عصير المانجا والافاكادوا والفراوله**

المقادير:
2حبه من ثمرة المانجو
2-1 حبة افاكادو طريه
1 لتر ايس كريم فانيلا+فراوله طازجه او مثلجه

الطريقه:
تخلط المانجا مع قليل من السكر وقليل من الماء والثلج المجروش وتخلط جيدا ثم يصب في اربع كاسات
الى ربع، وبعد ذلك ينظف الخلاط جيدا ثم نضع فيه الافاكادو بعد تقشيرها مع ربع علبة الايس كريم مع قليل من الماء وتخلط جيدا ثم تصب على المانجا ولكن بحذر حتى لاتخلط مع بعضها ثم نخلط الفراوله مع اضافة سكر وقليل من الماء وتصب فوق طبقه الافاكادو0


**عصير الليمون بالنعناع** (انا مجربته خطيررلايفوتكم)

المقادير:
لكوب واحد:
كوب ماء
ربع كوب عصير ليمون اخضر او اصفر
1 ملعقه سكر+10 ورقات نعناع كبير مفروم
قليل من الثلج المبشور

الطريقه:
تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ثم تصفى في كوب وتزين بشرائح الليمون وورق النعناع0

**عصير الضيافه**

المقادير:

اربع ملاعق تانج منجا+اربع ملااعق تانج برتقال
واحد ظرف دريم ويب+ كاسان ماء بارد جدا

الطريقه:
توضع جميع المقادير في الخلاط لمدةخمس دقائق حتى يصبح للعصير رغوه، وبعد ذلك تاخذين الرغوه بالملعقه وتضعينها على جنب، ثم يصب العصير باربع كاسات بعدها تضيفين اليها الرغوه مره ثانيه وعلشان تعطينها شكل صبي عليها من الوسط ملعقة توت مركز او فيمتو. وبكذا تقريبا يكون عندنا 3 طبقات مختلفه بعد 5 دقائق من صبها في الكاسات ممكن تجهز قبل نصف ساعه من تقديمها


**عصير الامبراطور**

المقادير:
3 كوب عصير منجا
1 كوب ايسكريم فانيليا
3 ملعقه كبيره سكر (ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبه)

الطريقه:
تخلط جميع المقادير في الخلاط كهربائي ويحفظ في الثلاجه حتى وقت التقديم


** كوكتيل الفواكه00الشقف00**

المقادير:
فواكه مشكله(تفاح-مانجو- برتقال- او اي فواكه تحبينها)
ثلج مجروش+ قشطه

الطريقه:
نعصر الفواكه بالعصاره
نضيف الثلج المجروش على العصير ونضعه في الخلاط
نقطع الفواكه الى قطع صغيره ونضعها في كوب العصير بعد وضع العصير في الكوب
نضغ ملعقة من القشطة فوق العصير
ممكن وضع ملعقة من العسل فوق القشطه0

عصيـــر شروق الشمس00 يقولون روعه بس ماجربته 00 **


المقادير:
3 كؤوس عصير برتقال
5 ملاعق طعام عسل
موزتان مقطعتان
قطع ثلج
عصير توت او فراوله

الطريقه:
اخفقي عصير البرتقال والعسل والموز في الخلاط
اضيفي قطع الثلج واخفقي لكي يتكسر
قسمي خليط العصير بين 8 كؤوس
يصب عصير التوت على احد الجوانب
بشكل مائل ويقدم في الحال 0
وبالهناء والشفاااااا


** عصير ملون**

المقادير:

3 اكواب عصير برتقال
نصف كوب عصير اناناس
نصف كوب ليمون اخضر
4 ملاعق عصير توت مركز+ ثلج

الطريقه:

تخلط انواع العصير بالخلاط قليلا
يوضع الثلج المكسر الى قطع صغيره في الاكواب 0 يوضع اولا شراب التوت ثم يصب فوقه العصير0


** سلاش البرتقال والتوت**

علبة عصير برتقال جاهز مثل الربيع او غيره وممكن طازج اهم شي تكون مفرزنه مضبوط او مثلجه
علبة عصير توت او فراوله مثلجه
مقدار من عصير التوت او الفراوله غير مثلج للخلط
علبتين سفن اب او اي مياه غازيه تفضلينها
نخلط العصير المثلج بنوعيه في الخلاط الكأس بمساعدة العصير غير المثلج يصب في الكاسات كميه متساويه
من المياه الغازيه او السفن اب والعصير المثلج وممكن نحفظه في الفريزر لحين تقديمه ولكن بدون السفن يصب السقن اب عند التقديم0


** عصير الطبقات**

- اول طبقه (مانجو مثلجه + سكر + ماء)
طبعا تضعين المقادير على حسب الكميه ويكون العصير مو ثقيل ولا خفيف وتصبينه في الكاسات

- ثاني طبقه (فراوله مثلجه+ سكر+ ماء)
وتوضع بملعقة الايسكريم فوق المانجو

- ثالث طبقهفي الخلاط (علبة اناناس الحجم العادي+3 حبات جبن كيري + علبة صغيره حليب سائل مثل المراعي او السعوديه)
توضع بملعقه الايسكريم فوق طبقة الفراوله وتزين بالفستق المطحون


** مشروب منعش وملئ بالطاقه والحيويه**

المقادير:
كرات ايس كريم شوكولاته
100 جرام شكولاته سوداء خام للطهي مذوبه
كوب حليب بارد+نص كوب فراوله طازجه + علبة حليب محلى مكثف

الطريقه:
يمزج الايس كريم، الشوكولاته المذوبه، الحليب المكثف المحلى ، الحليب والفراوله في الخلاط لمدة دقيقتين، حتى يصبح المزيج كثيفا وذا رغوه0
يصب المزيج في كوب زجاجي0 يمكن إضافة كرة اخرى من الايس كريم حسب الرغبه0


** كوكتيل رائع في جو الصيف الحــــــاااااار**

المقادير:
4 حبات كيوي + كوب من الحليب
ملعقتان من الايس كريم+ عصير اليمون
ملعقتان كبيرتان من العسل+مكسرات

الطريقه:
تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط
يضاف الحليب والايسكريم وعصير اليمون ويخلط المزيج ثم يسكب في اكواب التقديم
يضاف لكل كوب ملعقه عسل ومكسرات ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز0


*********************************

عصــــــــــــــــائر الرجيــــم 00

عصير طماطم
عصير الطماطم مع التفاح والجزر
عصير الطماطم والجزر والبقدونس00

** عصير كوكتيل**

المقادير:
عصير اليمون+ عصير برتقال+ حبة موز
الطريقه:
تخلط جميعا بالخلاط وتشرب ويستخدم هذا العصير اثناء عمل الرجيم 3 كوب باليوم0

**عصير أناناس وكيوي**

المقادير:
1 حبة كيوي
1 علبة عصير اناناس كي دي دي
او كوب عصير اناناس طازج

الطريقه :
يخلط في الخلاط ثم يشرب مع الوجبه 3 كوب باليوم وستلاحظين انخفاظ وزنك بسرعه0

سبــــ اللحم بالخضــار ـــايسي

المقاديــــــــــــــــــــــر:

جرام من اللحم البقري المخلي والمقطع في شرائح رفيعة.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة من صوص الصويا.
• ملعقة صغيرة من السكر.


• فلفلتين حمراء مقطعتين.
• 4 بصلات صغيرة مقطعة أرباع.
• 150 جرام من البازلاء.
• جزرتان مقشرتان ومقطعة شرائح.
• ثمرتان من الطماطم متوسطتان.
• صلصة فلفل حار (ملعقة).
• ملعقة من الليمون.

طريقة التحضير:

يخلط اللحم مع الليمون والصوص والثوم والفلفل ويترك مبردا فترة من المساء للصباح مثلا.
في الصباح يتم تسخين الزيت ويحمر فيه اللحم على نار هادئة.
يضاف البصل ثم الجزرو البازلاء في الزيت على الخليط.
تضاف الطماطم ويمزج الخليط ويظل على النار حتى ينضج.
يقدم ساخنا مع الأرز أو النودلز

بنانا بووت

طريقة جداااااا سهلة وسريييييييعة والأهم انها لذيييييييذة ومتوفرة في أغلب الأوقات بس بسرعة يذوب الايس كريم مثل ماذاب عني.. ولازم يقدم فوووووووورا..

المقادير :

موز متوسط النضج
ايس كريم بنكهات مختلفة
لوز مبشور أو قطع الكرز المثلج للتزيين

مقادير الصلصة:
طريقة 1: ( علبة قشطة + ملعقتين ونص كبار كاكاو بودرة + ملعقة أكل ماء ) وعلى النار حتى تختلط جيدا.
أو طريقة 2: ( ملعقتين كبار حليب نستلة مكثف + 5 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة + ملعقة أكل ماء ) وعلى النار أيضا.

الطريقة :

1- نقطع الموز من الوسط لينقسم لنصفين بالطول.
2- نضع 3 كور أو كرتين من الايس كريم المشكل بوسط الايس كريم.
3- نصب القليل من الصلصة إما الطريقة الأولى أو الثانية ثم نزين الطبق باللوز المبشور أو بالكرز المثلج.

تارت الفواكة بالبف باستري

المقادير
باكيت من عجينة البف باستري
باكيت من الجبن الكريما
ملعقة أكل سكر
ملعقتين أكل عصير البرتقال
ملعقتين أكل مبشور قشر البرتقال
كوبين فراولة طازجة مقطعة أنصاف
حبتين برتقال مقشر ومقطع أنصاف الشرائح
حبتين كيوي مقشر ومقطع شرائح
نص كوب مربى البرتقال ( دافئ )


الطريقة

1- تذوب العجينة بدرجة حرارة الغرفة.
2- يوضع القليل من الطحين ثم تفرد العجينة بالنشاب وتقطع مستطيلات بمقدار 10 x 14.
3- تدهن الأطراف بالماء ويسكر الطرف بالطرف الآخر حتى يصبح أقل في الطول ويضغط عليها قليلا.
4- تثقب بالشوكة قليلا ثم تخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتترك لتبرد.
5- نخلط الجبن الكريمة ، السكر، عصير البرتقال، وقشور البرتقال المبشور ويدهن به سطح الباستري.
6- يزين السطح بالفراولة والكيوي والبرتقال ثم يدهن بملعقة من المربى على الفواكة وتقدم مباشرة.

حلى النسكافيه

المقادير:

2-باكيت بسكويت شاي مطحون مضاف اليه نصف اصبع زبدة سايحة
ملاحظة* (يوضع في صينية زجاج مستطيلة تدخل الفرن)
2-فنجان قهوة حليب بودرة
2-فنجان قهوة حليب سائل
2-فنجان قهوة سكرناعم
4-ملاعق طعام لبن زبادي
2-بيضة رشة فانيلا
2-ملعقة طعام قهوة نسكافيه


الطريقة:

يخلط البسكويت المطحون والزبدة مع بعض ثم يفردفي الصينية ويترك جانبا.
توخذالمقاديرالباقية وتخلط مع بعض جيدا ثم تصب على البسكويت ثم تدخل
الفرن ويولع عليها من الأسفل وتترك حتى تتماسك الطبقة العليا جيدا ثم يولع
عليها الفرن من الأعلى قليلا ثم تخرج وتترك حتى تبرد ثم تدخل الثلأجة ثم تقطع
وتقدم مع القهوة.


ملاحظه جميع المقادير تقاس بمعيار واحد