المقادير
بيضه واحدة
اصبع زبدة غير مملحة
تفاح مقشر ومبشور
ملعقه صغيرة قرفه
نص كاس سكر
واحدونص كاس طحين ابيض
ملعقتين كبيره بيكنج باودر
الطريقه
يخلط التفاح+القرفه+ربع كاس السكر
يخفق البيض+ربع كاس سكر ثم يضاف الطحين وبيكنج باودر وتعجن
تفرد نص كمية العجينه في الصينيه ثم يضاف فوقها التفاح
باقي العجين يفرد ثم يقطع شرائح ثم يوضع علي التفاح
يدخل الفرن نار هادئه
يرش فوقها قليل من السكر المطحون
سمك
بصل
طماطم
بهارات
زيت
ارز
ارجو عدم السئوال عن الكميات
طريقة الطهى
يقطع البصل ويحمر حتى يصبح لونه مائل الى البنى تم يظاف عليه الطماطم ويترك لمده ربع ساعه تم يظاف عليه السمك والماء والبهارات ويترك لمدة ساعه الاربع ثم يضاف الرز ويترك لمدة نصف ساعه وبعدها يقدم مع سلاطات ومقبلات ويفضل طبخه يوم الجمعه علشان الولده تقول كذا لانه يوم اجازه وهذى اكله تحتاج الى الراحه بعد اكلها ؟؟؟؟؟؟؟ ولا تأخدونا بالنسبه للوقت
يسحب الدجاج من العظم والجلد ويقطع إلى قطع متساوية ويغسل ثم يصفى .
2- ضعي عليه الهيل والفلفل والسماق والثوم والملح والليمون ويقلب جيداً ويغطى واتركيه لمدة ساعة .
3- ضعي الدجاج في أسياخ الشواء وضعي بين كل قطعة وأخرى قطعة من الفلفل الحلو .
4- اشعلي الفحم واتركيه إلى أن يصبح جمرة .
5- ضعي الأسياخ فوق الشواية ويقلب بين الحين والآخر إلى أن ينضج .
6- ادهنيه بالزبدة وبواسطة فرشاة وضعيه في الصحن المعد ويقدم مع الأرز .
- تقطع حواف التوست ثم تصف شرائح التوست في صينية الفرن ويحمر في الفرن أو بواسطة الشواية ثم يصب عليه القطر الساخن بالتساوي.
- يذاب النشا في 2/1 كوب من الحليب البارد ثم يضاف إليه بقية الحليب والسكر والقشطة ويخلط جيداً في قدر متوسط الحجم ثم يقلب على نار معتدلة حتى يغلى ويغلظ قوامه.
- يصب الخليط فوق التوست المحمص ثم يزين بالمكسرات ويقدم وهو ساخن.
بداية نضع كوبي السكر في صينية قابلة لدخول الفرن ...و نضعها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر و يميل الى اللون البني الفاتح و حتى يذوب كل السكر كليا
نضع الصينية في مكان بارد حتى يجمد السكر المحروق و نبدأ بعمل المكونات :
نضع البيض في وعاء عميق و نضع معه الحليب ثم نخفقه جيدا ... نضيف نصف كوب السكر مع الفانيلا و نعيد الخفق من جديد حتى يتماسك الخليط
في هذه الاثناء يكون السكر المحروق قد تماسك فنسكب فوقه الخليط بهدوء
يجب ان نضع صينية الكريم كاراميل التي تحتوي على الخليط داخل صينية اكبر منها قليلا فيها مقدار 3 اكواب من الماء
ندخل الصينيتين الى الفرن و نتركها حتى يتماسك الكريم كراميل و ينضج
عند الاستواء نخرج الصينية من الفرن و نخرجها من الصينية التي تحتوي على الماء و نضعها بالثلاجة
تترك على الاقل ل 4 ساعات حتى تكتمل برودتها
ثم نحضر صحن التقديم و نقلب فيه الكريم كراميل برفق بحيث يصبح السكر المحروق في الوجه .
دجاجة و نصف تنقع في الخلطة التالية :
( 4 بصل صغير + 2 ثوم + 2 فلفل أخضر حار + علبتان و نصف زبادي + زنجبيل + نصف كوب ماء .. تخلط في خلاط و تضاف للدجاجة )
تقطع الخضروات التالية ( 1 جزر + قرنبيط + 2 طماطم + 1 بطاطا ) و تنقع في الخلطة التالية :
نصف كوب صلصة طماطم + ملعقة طعام كري بودر + عصير ليمونة + فلفل أحمر بودرة + ملح + كمون + قرفة )
بعد ساعة من النقع تخلط المقادير و تدخل الفرن وهي مكشوفة حتى تستوي ( لا يجب أن تنشف الصلصة )
المقادير:
4 حبات جالكسي سادة
نص ملعقة زبدةغير مملحة
علبة قشطة التاج
بسكوت بدرة الميزان او اي بسكوت
حليب سائل
الطريقة :
1-تقطع 3 من الجالكسي قطع صغيرة والحبة الباقية نضعها في الفريزر
ثم تذوب الزبدة على النار وتوضع عليها القشطة ويضاف اليها قطع الجالكسي الصغيرة وتخلط على النار وتقلب الى ان تذوب قطع الجالكسي ويتجانس الخليط ويصبح لونه بني فاتح مثل لون(النسكافيه بالحليب)
ثم يؤخذ من على النار
2- يوضع الحليب في طبق وتؤخد حبات البسكوت وتوضع في الحليب (تغمس في الحليب) لمدة ثانيتين او خمسة وترص في صينية طبقة واحدة ثم يوضع عليها طبقة من خليط الجالكسي والقشطة
3- نقوم بوضع طبقة اخرى من البسكوت بعد وضعه في الحليب ثم طيقة من الخليط وهكذا الي ان ينتهي الخليط وتكون آخر طبقة اي التي على السطح هي طيقة من خليط الجالكسي والقشطة
4- يؤخذ الجالكسي الذي وضع في الفريزر ويبشر ويرش على السطح ثم توضع الصينية في الفريزر الى اان تجمد
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مشترك في صدى الاهات. لتسجيل الرجاء اضغط هنـا 
الإهداءات
