أجنحة دجاج مشويه




المقادير:
- 10 قطع اجنحه دجاج
- 4/1 روب خالي الدسم
- ملعقه ونصف عصير ليمون
- 2/1 ملعقه صغيره زنجبيل مبشور
- 2/1 ملعقه صغيره كمون
- 4/1 ملعقه صغيره فلفل احمر
- 4/1 ملعقه صغيره كركم



الطريقة:
تخلط جميع المقلدير عدا الاجنحه جيدا ثم يسكب على الاجنحه ثم يوضع في قالب الفرن ويدخل في فرن ساخن حتى تجف الاجنحه وتتحمر

الدجاج بالكريمة




المقادير:
شرائح من الدجاج
ملفوف ابيض
فلفل اخضر بارد
بصل
كزبره
مكعب واحد من ماجي
جبن بوك كاس صغير واحد
كريمه حمره kdd
جبن مبشور




الطريقة:
يحمر البصل مع الزيت ثم يضاف اليه الملفوف ثم الفلفل الاخضر حتي ينضج ثم يضاف اليه مكعب ماجي وفي الاخير يضاف اليه الجن المبشور ويخلط مع الخليط يوضع الدجاج في صحن بايركس ويوضع عليه الخلطه الاولي

الخلطه الثانيه: تحمر الكزبره بزيت ثم توضع الكريمه الحمره و تحمر يوضع كاس الجبن مع الخلطه ويحمر توضع الخلطه مع بقية الخلطه الاولي يوضع طبق البايركس في الفرن حتي ينضج الدجاج ويقدم

دجاج بالبطاطس



المقادير:
دجاجة
بهارات:هيل ,قرفه,ملح,فلفل اسود,كركم, (بهارات ناعمه)
بصل
بطاطا
طماطم
ليمون ,بقدونس
ثوم
زيت (فنجان1)
مكعب ماجي





الطريقة:
1: تسلق الدجاجة مع اضافة البهارات النيه وتترك نصف استوا
2: يقطع الطماطم الى شرائح ويوضع في صينية الفرن
3: تحمر البطاطا بالزيت وتوضع فوق الطماطم
4: يحمر البصل ويوضع فوق البطاطا
5: ويضاف البقدونس الى البصل والبطاطا
6: يخلط الثوم المفروم وكوب الليمون ومكعب الماجي و قليل من البهارات الناعمه وفنجان زيت من زيت قلي البطاطا
7:اضافة 2..كاس من ماء السلق
8: يحرك المقادير جيدا مع تعديل المذاق اذا احتاج الى ملح حسب الحاجه
9: يرص الدجاج المقطع الى ارباع فوق البطاطا ويسكب فوقه الخليط المعد سابقا ويدخل في الفرن على نار متوسطه لمدة ساعة حتى يحمر الوجه العلوي

سندويش الدجاج المكسيكي




المقادير:
فطائر مكسيكيه
بصل
2 فص ثوم
طماطم
مشروم
دجاج مقطع شرائح
فلفل , كمون , ملح
زيت زيتون
جبنه شيدر مبشوره



الطريقة:
- قطعي البصل , الطماطم , و المشروم مكعبات صغيره.
- اقلي البصل و الثوم بالزيت أن يذبل البصل , اضيفي الطماطم و المشروم و قلبي لمدة دقيقتين .
- قلي الدجاج بالزيت , و تبليه بالبهارات , قلبيه إلى أن يستوي و ينشف ماءه .
- ابعدي قدر الدجاج عن النار ثم اضيفي له خلطه الخضار , و رشي الجبنه .
- احشي الفطائر بخلطة الدجاج , ثم ضعيها في صينيه مدهونه و رشي المزيد من الجبنه على الوجه , دعيها في الفرن قليلا وبالهناء والعافيه .

- الإسم الأصلي لهذا السندويش هو ( تشكن إن شلادة ) .

سندويش المقانق اللذيذ




المقادير:
مقانق جاهزة أو معلبة
زبدة أو زيت نباتي
خردل أو كتشاب
جبن شيدر مبشور
فاصوليا مسلوقة
خبز سندويشات




الطريقة:
- قلبي المقانق في الزيت أو الزبدة حتى يحمر لونها. سخني الخبز قليلا و احشيه بطبقة رقيقة من الجبن الشيدر المبشور , انثري فوقه القليل من الفاصوليا المسلوقة.
- اضيفي المقانق , تبلي بالخردل أو الكاتشاب حسب الرغبة ، و قدميها مع البطاطا المقرمشة الساخنة .

الهمبورجر البيتي




المقادير:
1- كيلو من لحم العجل أو الخروف
2- قرن فلفل حار أخضر
3- 2 ملعقة كبيرة طحين
4- بيضة واحدة
5- ملعقة كبيرة ملح + فلفل أسود
6- زيت للقلي
7- الخبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)


للتزين:
1- مايونيز + ورق خس + حلقات من البندورة + حلقات من البصل




الطريقة:
نضع اللحمة في الماكنة لفرمها جيداً نضع عليها الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و الفلفل ونخلطها جيداً. نأخذ قطعه من اللحمه ونكورها ثم نبسطها براحة اليد فتصبح على شكل الهمبورجر المطلوب. نضع قطع اللحمة في الزيت الحار ليتم قليه جيداً . نحضر الخبز ونشقه من النصف ونضع في داخله قليل من الميونيز ثم قطعة الهمبورغر ونضع فوقه ورقة خس وحلقة بندورة وبصل . يقدم مع البطاطا المقلية

شطائر البيض بالحليب




المقادير:
2 بيضة
1 ملعقةكبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة حليب
ملح-فلفل-خبز.




الطريقة:
يخفق البيض مع الحليب ويتبل بالملح والفلفل. يسيح السمن ويضاف إ ليه الخليط بسرعة على نار هادئة حتى يحمر يشق الرغيف نصفين طوليا وينزع اللب. يدهن بالزبدة ثم يحشى بنصف مقدار البيض. يرص في طبق مغطى بورق الخس او المقدونس ويقدم.