الأرز مع اللحم المفروم والجزر والفلفل


(6 أشخاص)
مدة التحضير: 15 - 20 دقائق

مدة الطهي: 30 - 35 دقيقة


المقادير

3 أكواب أرز أميركي (مغسول)

450غ لحم (مفروم)

7 ملاعق كبيرة زيت

5 حبات جزر (متوسطة مبشورة)

3 حبات فلفل أخضر (مبشورة)

رشة من كل من: بهار أبيض وقرفة وبهار أسود

6 مكعبات مرقة دجاج ماجي

2/1 4 أكواب ماء


طريقة التحضير

. يغسل الأرز وينقع لمدة 15 دقيقة ويصفى

. يقلى اللحم في الزيت ويضاف إليه الجزر والفلفل والبهارات مع التحريك

. يضاف الأرز ويخلط مع اللحم والجزر والفلفل

. تذوّب مكعبات مرقة دجاج ماجي في 3 أكواب ماء مغلي وتضاف للأرز واللحم مع التحريك جيداً

. تضاف كمية الماء المتبقية ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج

بنانا سبليت


المقادير:

و تكون جاهزة في 30 دقيقة أو أقل - 2 و 1/2 ك كورن فليكس مطحونة - 5 م.ص زبدة أو مارجرين مذابة - 4 م.ص جوز مفروم ناعم - 5 ك آيس كريم بنكهة الفانيلا - 5 حبات موز ناضجة مقسمة إلى أرباع - 1/2 ك صوص الشوكولاتة للتزيين : القليل من الكريمة المخفوقة و كرز مطبوخ و محفوظ (كرز معلب مطبوخ)


الطريقة:

في زبدية اخلطي الكورن فليكس و الزبدة و الجوز . ضعي الآيس كريم فوقها بشكل كرات كل كرة عبارة عن 1/2 ك مليئة و دحرجيها على مزيج الكورن فليكس حتى تتغطى جيدا. - ضعي 2 من أرباع الموز في كل زبدية تقديم و ضعي فوقها كرة الآيس كريم ثم زينيها بصوص الشوكولا و الكريمة ثم الكرز تقدم 10 حصص

صناعة الجبن الابيض في المنزل



المقادير:

3 ليتر لبن طازج او حليب -
ملعقة شاي منفحة العجل( من الصيدلية ) يستعاض عنها 0.5 ملعقة شاي عصير ليمون + ملعقة شاي خل ابيض -
ملح حسب الطلب .


الطريقة:


يسخن اللبن الى درجة حرارة 70
ولا يسمح بالغليان
يترك اللبن لببرد لدرحة حراة 35-40 درجة ( ادفا من درجة حرارة اليد)
يضاف منفحة العجل ويتم التقليب باستمرار
يترك الخليط لمدة نصف ساعة اوحتى يتجمد
يقطع الخليط المتجمد مكعبات ويضاف له الملح ويقلب
يصب الخليط في شاشة ويلف فيها ويوضع عليه ثقل بسيط لكي يتم تصفية الشرش (ماء اصفر )تماما ثم يوضع في الثلاجة

مكرونة بالقشدة


المقادير:

كيس معكرونة مشكل حسب الرغبة -
نصف كاس جبن -
علبة قشطة
فلفل + ملح + ماجى+ علبة طماطم -
زيت -
بصل -
خضروات مشكلة حسب الرغبةأو سبانخ -


الطريقة:

تغلى المعكرونة بأضافة ماجى وبعد ترفع من النار و تصفى.
تقلى السبانخ و البصل معاوتتبل بالفلفل و الملح وكل ماتحب من البهارات و تضاف معجون الطماطم مع كأس ماء الي الخليط .
بعد أن يصبح الخليط جاهز يضاف إليه علبة القشطة و نصف كأس الجبن بحيث يخلط المقادير مع بعضها.
يحضرفى طبق التقديم و يؤكل ساخنا

فطائر التفاح اللذيذة بدون عجينة


المقادير:

تفاحتان مقطعتان الى مكعبات صغيرة جدا ... ملعقة صغيرة من السكر الأسمر او السكر العادي ... ملعقة صغيرة من القرفة ...ملعقة زبدة ... باكيت من عجينة السمبوسة الجاهزة ... شيرة للتسقية او قطر .


الطريقة:

يتم وضع الزبدة على نار هادئة و نضيف التفاح والسكر والقرفة و نحرك الى ان يذبل التفاح ... نضع قطعة من العجينة بشكل طولي ثم نضيف ملعقة صغيرة من خلطة التفاح و نلفها على شكل اسطوانات و لكي لا تنفتح نمرر اصبعنا المبلل بالماء على طرف العجينة و نغلقها ثم نقليها في نار غزيرة الى ان تصبح ذهبية اللون و من ثم نسقيها بالشيرة

ايسكريم الحفلات


المقادير:

1 ملعقه كبيره جيلاتين -
2 ملعقه كبيره ماء ساخن -
علبه ايسكريم فانيلا (1ليتر) -
1 ملعقه صغيره فانيلا -
للتغطيه:
شيكولاته وزن 200 جرام -
3 ملعقه سمن .


الطريقة:

1- يسيح الجيلاتين في ماء ساخن
2- يخفق الايسكريم بالخلاط حتى ينعم و يضاف له الجيلاتين و الفانيلا و يعاد للفريزر طوال الليل
3- نخرج الايسكريم و بملعقه الايسكريم المستديره نكون الايسكرسم على شكل دوائر و نرصها في صينيه و نرجعها في الفريزر بسرعه حتى لا تذوب
4- نسيح الشيكولاته الخاصه بالتغطيه مع السمن في حمام مائي و ندعه يبرد
5- نغمس كل كره ايسكريم في الشيكولاته و نعدهم الى الفريزر
6- نخرجها في وقت التقديم و للتزيين نضعها على ثلج مبروش و نغرزها بأعواد الأسنان
7- ممكن أن نغمسها بالمكسرات بعد غمسهم بالشيكولاته أو أي شئ على حسب الرغبه

طريقة عمل الحليب المركز


المقادير:

خمس ملاعق حليب بودرة -
ثلاث فناجين سكر -
نصف كاسة شاي سكر .


الطريقة:

تخلط جميع المقادير مع بعض.
وتخلط إما بالخلاط أو بالملعقة.
نصيحة:
يفضل طحن السكر بالخلاط أولا.

حلى الزبادي


المقادير:

بسكويت شاي - علبة زبادي - 3فناجيل قهوه سكر - 3فناجيل حليب بودره - ظرف كريم كارمل - شوية نسكافيه - نص كاسة مويه .


الطريقة:

يرص طبقه من البسكوت المبلول بالحليب السايل فى الصينيه وتكون صغيره بعدين ياعمري اخلطي علبة الزبادي مع السكر والحليب البودره وحطيها على البسكوت ودخليها الفرن بس من فوق لالالالا تنسين بعد ما تجمد بدون ما يتغير لونها خرجيها وجيبي قدر وحطي في نص كاس مويه مع ظرف الكريمه مع شوية نسكافيه حسب الرغبه وبعدين حطيها على الصينيه وبعدين في التلاجه